Le travail des hôtesses de l'air et des stewards débute avant le décollage par un contrôle des équipements de sécurité en cabine (gilets de sauvetage, masque à oxygène, chemins lumineux...). Puis, ils accueillent les passagers, en prêtant une attention particulière aux enfants non accompagnés et aux personnes handicapées. Ils aident les voyageurs à s'installer plus rapidement pour ne pas retarder le décollage.
Une fois les portes de l'avion fermées, ils réalisent les démonstrations de sécurité, indiquent la procédure à suivre en cas d'accident, la localisation des issues de secours, etc. Responsables de la sécurité des passagers, ils veillent au respect des consignes en vigueur (interdiction de fumer, extinction des téléphones portables, maintien des ceintures de sécurité au décollage, à l'atterrissage et en cas de turbulence...).
Pendant le vol, leurs principales tâches demeurent la distribution (ou la vente) des boissons et des plateaux-repas, la vente des produits détaxés et le confort des passagers. Les agents de bord restent disponibles pour répondre aux questions ou assister un passager qui se sent mal, par exemple. Ils rangent et nettoient régulièrement les espaces communs, gèrent les stocks...
Toutes sortes de Bac son autorisé pour passer son CCA:
| LLCE | Langues,Littératures et Cultures Etrangères |
| SES | Siences,Economiques et Sociales |
Si possible être détenteur d’un BAC+2, les filières idéales étant LEA(langues étrangères appliquées) ou BTS Tourisme/Hôtellerie. Le diplôme du Bac est très souvent demandé par les compagnies aériennes lors du recrutement, et le fait d’avoir un parcours d’études pertinent peut faire la différence lors de l’inscription en formation.
Enfin suivre la formation PNC et obtenir le Diplôme européen CCA (Cabin crew attestation)
| Annuel | Mensuel | |
| Bas | 28 400 € | 2 367 € |
| Médian estimé | 34 200 € | 2 850 € |
| Haut | 41000 € | 3417 € |